1 min. 
Svinekød har et dårligt ry blandt forældre, fordi det mest bruges til at lave pølser, som ikke er gode for helbredet i store mængder. Sandheden er dog, at svinemørbrad, sammen med mørbrad, er en mager udskæring af svinekød og indeholder en lav fedtprocent. Det indeholder også monoumættede fedtsyrer, som også findes i olivenolie.
Antal portioner
1
Ingredienser
- 150 g fennikel
- 60 g kartofler
- 20 g svinemørbrad
- 1 tsk olivenolie
Fremgangsmåde
Fennikel skyl grundigt, fjern de øverste lag af fennikelknolden og skær den i tynde skiver. Skræl kartoflerne, skyl dem i vand og skær dem også i små tern. Skær også svinefileten og læg den sammen med grøntsagerne i dampkogeren. Hæld vand i beholderen til 3. niveau, og kog. Dræn de tilberedte ingredienser, og blend dem sammen med olivenolie. Hvis puréen er for tyk, så fortynd den med vandet fra dampgryden og blend igen, indtil du er helt tilfreds med konsistensen.
