3 min. Til jul hører småkager uundgåeligt med. Julebagning er i mange familier nærmest et ritual. Prøv også at inddrage børnene i det, og skab dermed en fælles tradition, som de vil tænke tilbage på med glæde – også som voksne.
Man siger, at jul er en tid med ro, men for mange mødre er det snarere en periode, hvor man jagter en perfekt opryddet bolig, eksemplariske kager og en fejlfri udsmykning. Prøv at lægge stressen bag dig og inddrage børnene i juleoprydningen. Og fordi gaverne skal fortjenes, hjælper børnene helt sikkert gerne med forberedelserne til julebagningen.
Julebagning og de mindste børn
Småbørn hjælper nok ikke meget i køkkenet, men i takt med at årene går, finder børnene i stigende grad deres plads i den fælles bagning. Til det helt lille barn er et stykke dej nok, som kan underholde det i sit eget køkken. Regn med, at det vil smage. En god underholdning er også en rigtig ske og en plastikskål, som det kan slå i. Sæt barnet i en høj barnestol eller en sofa, hvorfra det kan iagttage dig. Du kan også underholde det med dets yndlingslegetøj.
Børnehavebørn med deres egne opgaver
Børnehavebørn kan klare mange opgaver i forbindelse med julebagning – de kan sortere nødder og rosiner, pynte kager med farvet ris, overtrække bagværk med flormelis, forme kugler eller pynte julebrød (pebernødder) fra en sprøjtepose. Med lidt hjælp klarer dine små hjælpere også udstikning med udstikkere. Børn fra tre år vil glæde sig over deres eget køkkensæt med service og udstikkere til dej.
Skolebørn og køkkenhemmeligheder
Skolebørn kan prøve at ælte dejen for at vise deres styrke. Uden hjælp kan de udstikke dej, trykke den ned i forme (fx til nødder, muffins eller piskede horn), dyppe bagværk i chokolade, smøre kager med marmelade og samle dem. Giv de større børn indblik i arbejdet med køkkenmaskiner og elredskaber. Afskræm ikke børn fra at hjælpe i køkkenet – senere vil du sætte pris på, at de kan holde øje med maden i ovnen eller varme deres aftensmad op selv.
Regler for bagning med børn:
- udskyd ikke bagningen til sidste øjeblik, så undgår du uro i køkkenet,
- tilpas aktiviteten til barnets alder; de mindre hjælpere kan udstikke eller pynte med farvede slik, de større børn kan også klare udrulning af dejen eller arbejde med køkkenmaskiner,
- hav flere ingredienser klar; en del af pyntningen ender helt sikkert i børnenes maver,
- sikkerhed er det vigtigste; pas på varme bageplader og smeltet varm chokolade, og stil dem i tilstrækkelig afstand fra børnene,
- et lille barn bør ikke kunne nå knive eller andre farlige genstande; sæt barnet hellere i en barnestol,
- til bagningen passer julesange eller anden god musik; sang og dans med børnene styrker desuden båndet mellem jer,
- bevæbne dig med tålmodighed; det er mere end sandsynligt, at du efter sådan en fælles bagning kommer til at rydde op i køkkenet længere end ellers :),
- du behøver ikke kun at bage hjemme; kig efter, om et fritidscenter eller en fritidsklub i dit område arrangerer fælles bagning.
Prøv: Sprødt julebagværk
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 300 g smør
- 4 spsk mælk
- 2 æggeblommer
- 1 spsk eddike
- 1 spsk rom
- flormelis til at overtrække
Fremgangsmåde
Af ingredienserne ælter vi en dej, som vi lægger i køleskab eller i kulden i et par timer. Vi ruller den ud til ca. 5 mm og udstikker valgfri figurer. Bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir i ca. 7 minutter ved 180 °C. Når kagerne er kølet af, overtrækker vi dem med flormelis.
Sådan inddrager du børn
Inddrag dem som hjælpere ved udstikning eller ved at overtrække de afkølede kager. De vil helt sikkert slikke fingrene af sukker :)
