1 min. 
Den bitre smag af cikorie og de søde figner er perfekt afbalanceret i denne opskrift og vil kilde smagsløgene hos små sultne mennesker. Eksotiske figner har mange gavnlige virkninger på helbredet og er en perfekt kilde til vitaminer, mineraler og aminosyrer. Hvis du har mulighed for det, så erstat tørrede figner med friske, det vil give den færdige ret en endnu mere interessant smag.
Antal portioner
1
Ingredienser
- 100 g cikorie
- 100 g kartofler
- 20 g tørrede figner
- 20 g skinke
- 1 tsk olivenolie
Fremgangsmåde
Skær kartoflerne, skyl dem og skær dem i tern. Skær også cikorie, men fjern den hvide, bitre del, og husk at skære også tørrede figner. Læg de tilberedte ingredienser i dampkoger, fyld vand i beholderen til niveau 3, og lad dem dampe. Når de er kogt, dræn dem, tilsæt skinke og olivenolie, og blend til et lækkert, cremet mos.
